超夯日式經典「親子丼」，半熟蛋香濃滑嫩，甘甜醬汁超開胃｜添加山藥滑順再升級！
超受歡迎的日式料理「親子丼」來啦！今天阿慶不僅會教大家煮出滑嫩的「半熟蛋」，還會製作甘甜又下飯的靈魂「丼飯醬」，最後加上秘密武器「山藥泥」，吃進嘴裡更加滑順，保證大人小孩都會超愛喔～媽媽們快來試試吧！
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◆需要的食材
材料：
去骨雞腿肉 250g
雞蛋 2顆
洋蔥 250g
海苔絲 適量
蔥 適量
香菇 90g
白飯 2碗
山藥 少許
油 1大匙半
調味料：
鰹魚醬油 7大匙
昆布 12g
味醂 3大匙
冰糖 2大匙
米酒 1大匙
七味粉 適量
詳細食譜
1.調製醬汁
昆布放入滾水中，加入「鰹魚醬油、味醂、米酒、冰糖」，小火熬煮10分鐘，製作醬汁。
2.準備配料
將「雞腿肉切粗條、香菇切片、洋蔥切絲」備用。
3.炒親子丼
備一熱鍋倒入油，下「雞肉、洋蔥、香菇」，加醬汁轉中大火，收汁後加入蛋液，蓋上鍋蓋轉小火燜30秒。
※如果喜歡半熟蛋燜10秒就可以囉！
4.盛盤
盛盤後加點「山藥泥、海苔、蔥花、七味粉」即可享用。
※山藥泥可以讓口感更滑嫩！
親子丼完成啦！
▼快直接看影片，把這道簡單又健康的料理學回家！
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